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Mayonesa de arvejas (vegana)

Ingredientes:

  • 1 taza de arvejas cocidas
  • jugo de ½ limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 ramita de perejil picado
  • sal marina a gusto


Preparación:

Licuar las arvejas con el jugo de limón y el aceite de oliva, hasta lograr la consistencia de la mayonesa, luego agregar el ajo y el perejil mezclándolos bien.
Salar a gusto.

gabi
Por Gabriela Mattei

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