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«Aunque todos los lobos y buitres de la tierra se unieran para convencerme de las ventajas de la carne , no por ello dejaría de verlo como un crimen», Porfirio. A continuación, sintetizamos los inconvenientes del consumo de carnes en la actualidad, apuntados en un artículo de José Manuel Casado: • La metabolización de los alimentos de origen animal deja ...

Lo bueno, lo malo, lo horrible.     ¿Lo bueno? Vivimos en una sociedad culturalmente carnívora, donde es «natural» alimentarse a base de animales y sus derivados. Apenas nacemos heredamos este tipo de alimentación, así como una religión y un equipo de fútbol. A cada paso nos topamos con restaurantes, confiterías y parrillas que cuentan con una amplia mayoría de ...