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ALIMENTACIONES BASADAS EN VEGETALES Nutricionalmente seguras, adecuadas, saludables y sostenibles! Las alimentaciones vegetarianas, incluso veganas, son avaladas por numerosas instituciones científicas en el mundo, quienes formulan documentos de posiciones y/o guías para estos patrones alimentarios, entre ellas: Academia Americana de Pediatría Academia de Nutrición y Dietética (Estados Unidos) Asociación Dietética Británica Asociación de Dietistas de Canadá Asociación Dietética de Nueva Zelanda Comité ...

Las pruebas científicas son cada vez más y contundentes: somos vegetarianos. Hoy científicamente no hay forma de plantear que las carnes sean necesarias para nuestra alimentación. Sí, existen comentarios teóricos, tanto de médicos como de investigadores, de que deberíamos comer algún tipo de carne para evitar algunas deficiencias nutricionales; pero siguen siendo planteos teóricos, sin fundamento científico, es decir no ...