QUIEREN PROHIBIR EL VEGANISMO EN ARGENTINA!

QUIEREN PROHIBIR EL VEGANISMO EN ARGENTINA!
-Comunicado UVA-

Lamentamos tener que denunciar que en este momento la Autoridad Sanitaria de Argentina, a través de un proyecto para regular el ATRIBUTO VEGANO en alimentos, realizado entre el INAL, la CONAL Comisión Nacional de Alimentos y la CONASE, quiere prohibir que los alimentos basados en plantas que consume la comunidad vegana y vegetariana y flexitariana de aproximadamente unos 10 millones de personas, sean rotulados como en todas partes del mundo, bajo estándares internacionales como los de la Norma ISO V 23.662 de Francia – o los Criterios de V-Label de Suiza – o los Criterios de la Vegan Society de Reino Unido, entre otros.

Querer poner una traba al rotulado de los productos basados en plantas, es como querer prohibir el veganismo!!! Algo que perjudica a consumidores y a la industria que los abastece. Esto es gravísimo.

Con el mayor de los respetos queremos expresar nuestro rechazo a la regulación del ATRIBUTO VEGANO por considerarlo totalmente inadecuado y erróneo, ya que el VEGANISMO es una posición ética, una filosofía y estilo de vida que nada tiene que ver con algo sanitario, bromatológico o médico, por lo tanto la autoridad sanitaria en este atributo NO APLICA, porque no existe riesgo sanitario.

Según se lee en un párrafo del proyecto, se exige algo que es impracticable y que no tiene precedente en ningún lugar del mundo.

Este es párrafo en cuestión:

“SERÁ INCOMPATIBLE LA DECLARACIÓN DE LAS LEYENDAS Y/O ATRIBUTOS ANTES MENCIONADOS, CUANDO LA EMPRESA DECLARE ANTE LA AUTORIDAD SANITARIA QUE AUN HABIENDO APLICADO LAS BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), EXISTE LA POSIBILIDAD DE CONTAMINACIÓN ACCIDENTAL DURANTE EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE ALGUNO DE LOS ALÉRGENOS DE ORIGEN ANIMAL DE CONFORMIDAD CON LO ESTABLECIDO EN EL ARTÍCULO 235 SÉPTIMO”.

Como se puede ver, se deduce claramente que ninguna empresa podrá asegurar un 0% de trazas de origen animal en sus productos, como por ejemplo lácteos. Por lo tanto los consumidores que buscan este tipo de alimentos, que son varios millones de personas entre veganos/vegetarianos (12%) y flexitarianos (12%) → (http://www.unionvegana.org/poblacion-vegana-y-vegetariana-2020/), no podrán acceder a tener productos rotulados como veganos o vegetarianos o basados en plantas. Una verdadera falta de respeto, de políticas inclusivas y de apoyo al desarrollo de una industria encargada de abastecer a una población de millones de personas que buscan alimentos basados en plantas. En plena crisis económica se perjudica a una industria que crece exponencialmente.

Por qué se cuestiona ese párrafo? Porque implementa un requerimiento que nadie va a poder cumplir, ni siquiera los que tengan plantas de producción exclusivas para productos veganos, ellos tampoco podrían asegurar que la materia prima que ingrese a su planta no tenga trazas.

Exigir esto es descabellado y perjudica a la comunidad vegana/vegetariana/flexitariana y al desarrollo de la industria que abastece la demanda creciente de una población de millones de personas en Argentina y de un mercado de exportaciones que se abrió y también crece exponencialmente.

NUESTRA PROPUESTA:

Basados en los estándares internacionales de rotulación de productos veganos, vegetarianos, basados en plantas, de la Norma ISO V 23.662 de Francia – o los Criterios de V-Label de Suiza – o los Criterios de la Vegan Society de Reino Unido, proponemos la siguiente la siguiente modificación al párrafo cuestionado:

– Será incompatible la declaración de las leyendas y/o atributos antes mencionados, cuando la empresa declare ante la Autoridad Sanitaria que aun habiendo aplicado las BPM, existe la posibilidad de contaminación accidental durante el proceso de elaboración de alguno de los alérgenos de origen animal y NO DECLARE LA POSIBLE EXISTENCIA DE TRAZAS, de conformidad con lo establecido en el artículo 235 séptimo”.

Otra opción:

– Podrá existir la presencia involuntaria de trazas de origen animal, siempre y cuando se hayan tomado todas las precauciones y medidas apropiadas de conformidad con las BPM. De existir trazas, siempre que se declaren, no sería obstaculo para rotular los productos como vegan, vegano, basado en plantas o similar.

O sea, si hubiese alguna probabilidad de que existan, se deben declarar las posibles trazas y alérgenos, algo que ya está contemplado en el Código Alimentario para todos los alimentos.

NUESTROS ARGUMENTOS:

1- Para veganos y vegetarianos la posible presencia de trazas involuntarias de derivados de origen animal o alérgenos no implican inconveniente ni son letales.

2- Debe haber límites pragmáticos. El requisito de una política de tolerancia cero para los alérgenos de origen animal implicaría un trato desigual de productos veganos/vegetarianos estrictos/basados en plantas, en comparación con productos de otras categorías donde no es necesario. La presencia involuntaria de sustancias animales en productos veganos o vegetarianos estrictos o basados en plantas en cantidades técnicamente inevitables no deben considerarse engañosas.

3- La prohibición de una posible presencia de trazas de origen animal en un producto es casi impracticable. Aún en los casos en los que una planta elaboradora produzca exclusivamente productos veganos, muchas veces las trazas provienen de las materias primas adquiridas. Esto significaría que no habría productos rotulados como veganos o basados en plantas, ya que cualquier alimento podría contaminarse accidentalmente.

4- El rotulado vegano o basado en plantas no es fuente de información para alérgicos!
La afirmación del atributo vegano o vegetariano estricto o basado en plantas de un producto no reemplaza al etiquetado de alérgenos y no es una indicación de que el producto está destinado o es adecuado para el grupo correspondiente de consumidores alérgicos (Norma ISO V 23.662 – Criterios V-Label – Criterios Vegan Society).
La legislación actual sobre el etiquetado de alérgenos está destinada a ayudar a las personas que sufren de alergias e intolerancias alimentarias.
Y el veganismo no tiene nada que ver con esto. El veganismo no es una enfermedad no es una alergia. El veganismo no se debe medicalizar.

5- El veganismo es una posición ética y filosófica y no tiene relación con lo sanitario ni con lo bromatológico ni con lo médico. Por lo tanto la autoridad sanitaria no aplica para los productos veganos, porque no existe riesgo sanitario. Por el contrario, se debería valorar que la alimentación basada en plantas es buena para la salud, para el ambiente y para los animales.
Por otro lado, las trazas de alérgenos de origen animal solo llegan involuntariamente al producto. No son requeridas para la producción del mismo. En consecuencia, la compra de estos productos no fomenta el consumo de ingredientes de origen animal, ni la explotación animal.

6- Perjudicar a la comunidad vegana/vegetariana/flexitariana y a la industria que la abastece no va a aumentar la demanda de carnes de origen animal ni de sus derivados. Porque el consumo de productos basados en plantas crece exponencialmente y la tendencia es irreversible.

7- El estado tiene la obligación de acompañar los cambios culturales de la población y que el 12% de los habitante sean veganos y vegetarianos y otro 12% sean flexitarianos es suficiente motivo para generar las políticas de estado que hagan falta para generar ese acompañamiento, mientras que el párrafo mencionado, en vez de facilitarlo, lo obstaculiza, complicando el consumo y la producción.

El otro párrafo cuestionado, no tan grave como el anterior, dice lo siguiente:

“ADEMÁS, EN LOS RÓTULOS DE ESTOS PRODUCTOS NO SE PODRÁ HACER REFERENCIA A ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL CON IDENTIDAD DEFINIDA ESTABLECIDA EN EL PRESENTE CÓDIGO, NI TAMPOCO UTILIZAR TÉRMINOS O NOMBRES DE FANTASÍA QUE HAGAN ALUSIÓN A LOS MISMOS.”

Además de todo lo anterior, se quiere prohibir que se denomine leche a las leches vegetales y carnes a las carnes a base de plantas, y acá tenemos otro intento equivocado de frenar la caída del consumo de carnes de origen animal y/o sus derivados.

Otro error, porque no tiene sustento idiomático, si recurrimos a la RAE Real Academia Española, quien regula nuestro idioma, vemos que del término “CARNE” además de las de origen animal dice lo siguiente:
f. Parte de un fruto o de un tubérculo, generalmente blanda, que está bajo la cáscara o la piel.Y del término “LECHE”, además de las de origen animal, dice lo siguiente: f. Jugo blanco obtenido de algunas plantas, frutos o semillas. Leche de coco, de almendras.

Por lo tanto pretender que estos términos sean exclusivos de la industria de la carne y los lácteos, y que no se utilicen para alimentos basados en plantas es un error que nuevamente atenta con los consumidores y la industria que los abastece.

Esto no es tan grave como lo anterior, porque si el código alimentario no permitiera el uso de los términos carne y leche para denominar productos a base de plantas, se podrían sustituir esos términos por otros similares. Como por ejemplo: en vez de leche de origen vegetal, bebida de origen vegetal o equivalente y en vez de hamburguesa de vegetales, podría denominarse medallón de vegetales, etc. Aunque el consumidor lo va a llamar como quiera.

Por todo lo expresado, solicitamos respetuosamente a la CONAL que modifique la regulación del  atributo vegano/vegetariano/basado en plantas, y regule conforme a los estándares internacionales que rigen para este tipo de regulaciones, como sucede en todo el mundo: Norma ISO V 23.662 de Francia – o los Criterios de V-Label de Suiza – o los Criterios de la Vegan Society de Reino Unido, “donde en todas las regulaciones se acepta la posibilidad de la existencia involuntaria de trazas, como está regulado para los demás alimentos”.

Desde la UVA Unión Vegana Argentina hemos sugerido que cambien lo que no se ajusta a los estándares internacionales (Norma ISO V 23.662 – Criterios V-Label – Criterios Vegan Society, es interesante mencionar que ISO es de Francia, la Vegan Society del Reino Unido y V-Label de Suiza), pero no fue posible y el proceso ha llegado a la última etapa, la de la consulta pública, donde todos pueden opinar hasta el 10 de octubre. Por esto invitamos a profesionales de la salud, de los alimentos, de todas las áreas de la ciencia, de la justicia, a industriales, productores, comerciantes, pensadores, intelectuales y habitantes de Argentina a que se expresen en contra de este proyecto y pidan las modificaciones necesarias para que se ajuste a los estándares internacionales y de este modo facilitarle la vida a los consumidores y al mismo tiempo apoyar el crecimiento de una industria que fabrica alimentos a base de plantas y que está desbordada por la demanda creciente.

El link para acceder al proyecto en consulta pública es el siguiente: http://www.conal.gob.ar/consulta_publica.php

QUÉ HACER?

Expresar el rechazo a esta normativa que no se condice con el veganismo, ya que este es una posición ética y filosófica y no ofrece riesgo sanitario, pero además perjudica totalmente a los consumidores y a la industria que abastece la demanda de este sector de la población Argentina, que es de millones de personas (http://www.unionvegana.org/poblacion-vegana-y-vegetariana-2020/) y al mismo tiempo afecta negativamente a un mercado de exportación que crece cada día más.

CÓMO HACER?

Copiar la propuesta de la carta tipo que se encuentra en este link → CARTA TIPO  o redactar otra en base a los datos que publicamos en este comunicado o hacer su propia investigación y enviar la conclusión a la CONAL.  

Desde el MAGyP piden que sea de la siguiente forma:

Las observaciones realizadas al proyecto de ATRIBUTO VEGANO deberán enviarse a la Secretaría Técnico-Administrativa MAGYP de la CONAL.

– Por mail, a sta.conal.magyp@gmail.com con cc a conal@magyp.gob.ar

– En el asunto poner:
POR CONSULTA PUBLICA -ATRIBUTO VEGANO – Expediente Nº EX-2021-79405553-APN-DLEIAER#ANMAT

– La nota debe ir en PDF en archivo adjunto, debe tener firma, aclaración y n° de DNI

– El el cuerpo de mail poner: Estimadas, remito nota en adjunto por proyecto en CONSULTA PUBLICA ATRIBUTO VEGANO. Saludos.

Deberá estar dirigida la nota al Presidente de la Comisión Nacional de Alimentos, Lic. Marcelo Alós, Secretario de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, y presentar como referencia el número de expediente y tema por el cual se está generando la observación pertinente.

Expediente Nº EX-2021-79405553-APN-DLEIAER#ANMAT – Atributo Vegano

IMPORTANTE: el mail con la nota debe tener firma, aclaración y número de documento.

Ir a la consulta pública → www.conal.gob.ar/consulta_publica.php
Ver el proyecto oficial → www.conal.gob.ar/sitio/_pdf/20210924145507.pdf
Ver carta tipo sugerida → http://www.unionvegana.org/carta-tipo-para-la-conal/


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Firmar la petición no reemplaza el envio de la carta, pero la hemos creado para sumar expresiones!
Firmar y compartir la Petición en https://www.change.org/ModificarAtributoVegano
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UVA Unión Vegana Argentina
https://linktr.ee/unionvegana