Medicina y Salud

Argentina, tradicional bastión de la carne y los lácteos, está siendo parte de una transformación global sin precedentes: el avance de los alimentos plant-based, elaborados exclusivamente con ingredientes de origen vegetal. Este sector, en pleno crecimiento, impulsa inversiones por más de $10 mil millones de pesos y se proyecta como una de las grandes oportunidades para la industria alimentaria nacional, ...

Conmemoración del 25º Aniversario de la UVA: 25 Años Promoviendo el VeganismoEste 2025, comienza un año para celebrar con entusiasmo y gratitud los 25 años de incansable labor de la UVA en la difusión del veganismo como posición ética que rechaza el uso y la explotación de los animales para cualquier fin, promoviéndolo como un estilo de vida ético, saludable ...

Imagen: H.LEITNER/Zoonar/picture alliance Sabemos que las industrias cárnica y láctea actuales perjudican nuestro planeta, y que comer demasiada proteína animal puede ser malo para nuestra salud. Entonces ¿por qué seguimos comiendo carne? El ser humano come carne desde la era prehistórica, pero solo en los últimos 50 años se ha cuadriplicado la producción mundial de carne, llegando a unos 350 millones de toneladas ...

DOCUMENTO DE REVISIÓN SOBRE ALIMENTACIÓN BASADA EN PLANTAS, VEGETARIANA Y VEGANA. Sucedió en Argentina y puede marcar el inicio de una nueva etapa en la generación de Políticas de Estado que tengan en cuenta a una comunidad muy significativa, no solo por la cantidad que crece sin pausa y que supera el 24% de la población, sino también por la ...

El 7 de diciembre de 2023, el Ministerio de Salud de la Nación publicó una revisión sobre alimentación basada en plantas, vegetariana y vegana, este es el primer documento oficial en nuestro país que aborda la temática poniéndola en agenda.  ¿Cuál es la fundamentación que guió esta revisión? ¿Quienes participaron y que significa su difusión? ¿Cuáles son los caminos posibles ...

RESPUESTA a la Dra. Katz, por la nota del diario Clarin: «La moda por comer sano lo único que logra es enfermar a la gente» (*)—————————Comer sano, sea por moda o por lo que sea, jamás puede enfermar, lo que sí enferma es la mentira, la desinformación y la discriminación.Es muy difícil sintetizar ante semejante mezcolanza que hace la entrevistada, ...

EXCELENTE NOTICIA para los animales!! Más de 100 millones de animales por año son usados para experimentación, una cruel práctica «científica», innecesaria y poco fiable. Estamos en los comienzos del fin de la experimentación en animales.Algo que el veganismo reclama desde hace décadas, empieza a ser noticia y esperamos que estas políticas se contagien por todo el mundo.Estamos en los ...

El día 2 de agosto de 2022 será recordado como el día en el que el veganismo fue reconocido e incluido en el CAA, cuando a través de su publicación en el Boletín Oficial, se ha regulado el rotulado de alimentos veganos, además de los vegetarianos, basados en plantas o similares.Desde la UVA Unión Vegana Argentina agradecemos a las autoridades ...

Eric Adams es vegano desde 2016 y es la primera persona vegana en ser elegida para el cargo, además de apoyar los los derechos de los animales, trae su perspectiva basada en plantas a la oficina del alcalde.   El nuevo Alcalde Vegano de Nueva York, es un exoficial de policía, defensor del uso de la bici como medio de transporte, ...

Salchichas, hamburguesas y otros productos cárnicos procesados son «carcinógenos para humanos», dice la agencia sanitaria. La carne roja es «probablemente carcinógena». Comer carne procesada como salchichas, hamburguesas o embutidos aumenta el riesgo de sufrir cáncer, según ha concluido hoy un panel de expertos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). El dictamen considera que este tipo de alimentos es “carcinógeno para ...