Veganismo

INTRODUCCIÓN Durante el periodo de embarazo las necesidades nutricionales aumentan a la vez para soportar el desarrollo rápido del feto y para permitir los cambios que ocurren al cuerpo de la mujer durante este periodo. A lo largo del embarazo, se recomienda tomar más vitaminas y minerales que los que se recomiendan antes del mismo. Por ejemplo, la recomendación en ...

Una contribución a la economía de la tierra. La sabiduría de los Incas, incluía en su dieta alimentaria, casi exclusivamente vegetal, cereales de gran valor proteico, como la quinua y el amaranto, y hortalizas deshidratadas naturalmente, la más conocida el chuño de papa. Actualmente consumimos habitualmente frutas y legumbres deshidratadas, pero la escasa producción de hortalizas deshidratadas, especialmente tomate, se ...

150 Años encabezando el Movimiento Vegetariano. Desde su fundación el 30 de Septiembre de 1847, la UK Vegetarian Society (Sociedad Vegetariana del Reino Unido) ha sido un punto fundamental de referencia, motivación y estímulo para asociaciones vegetarianas locales y nacionales así como individuos de todo el mundo, quienes todavía consideran Gran Bretaña como la pionera del movimiento vegetariano. Las Raíces ...

Desde los albores de los siglos la obtención y preparación de los alimentos constituyeron una de las principales preocupaciones de la humanidad, si no la principal, y las experiencias y los conocimientos sobre el tema, elemento fundamental de la Cultura de los pueblos. Así los caractéres de cada civilización pueden rastrearse a través de sus hábitos alimenticios. En nuestra época ...

Un aceite prensado en frío es aquel que guarda las mismas características biológicas que tenia mando se encontraba en su envase original: la semilla o el fruto. En el girasol o el lino (plantas oleaginosas) el aceite se forma dentro de la semilla, en cambio en el olivo el aceite se genera en la pulpa de la fruta (aunque también ...

Oh dioses! ¿Puede darse mayor delito que introducir entrañas en las propias entrañas, alimentar el cuerpo con otros cuerpos y conservar la vida dando muerte a un ser que como nosotros vive?…¿Por qué ha de ser la matanza el único medio de satisfacer vuestra insaciable gula? Desde que Pitágoras (siglo VI a. de J.C.) pronunciara esta exhortación a favor de ...

Como hemos de ver, los estudios que se han hecho en relación con la alimentación, han comprobado que mientras en los vegetales encontramos nuestro mejor alimento y a la vez remedio, como lo dijo Hipócrates, en la carne no se encuentran tales beneficios, y analizando las ventajas y desventajas de ella en la alimentación, la ciencia ha comprobado que usada ...

¿Por qué alguién querría ser vegetariano o aún peor, vegano? Tienes problemas al ir a los restaurantes, tienes que preguntarle al mesero todo tipo de cosas sobre lo que contienen lo platos que preparan. Tus amigos se enfadan contigo; al tener una comida en su casa, tienen que preparar algo especial para ti. Tu familia piensa que estás loquito, bueno, ...

Nos muestran a las granjas con imágenes de animales felices corriendo por el césped, donde las vacas pastorean felices y los pollitos pasean por los graneros. Esta visión de los animales viviendo libres por soleados parques está muy lejos de lo que es la realidad. Evolución de las granjas industriales: Comenzaron en los años `20 luego de descubrirse las vitaminas ...

Recuerdo con cariño las machacantes indicaciones que mi abuelo y mi madre recurrentemente recitaban en las comidas ¡Comé despacio y masticá bien la comida, porque la digestión empieza en la boca! y que intentaban calmar mi ansiedad infantil. También recuerdo a los amigos del barrio que se burlaban porque comía tanta verdura y el fastidio que me provocaba no poder ...