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Promovemos la huerta orgánica como eje principal en la alimentación humana. Aunque parezca poco probable en un mundo tan moderno, todavía es posible recurrir a desempolvar viejas técnicas de producción de alimentos. Productos que hoy denominamos orgánicos, y que en la actualidad se producen utilizando los mismos métodos que se usaban antiguamente (cuando no existían los químicos), metodos estos, que ...

¿Qué, cuándo y cuánto sembrar? Para saberlo, debemos buscar en el calendario de siembras acorde a nuestra región para saber qué plantas pueden crecer en la temporada. El calendario está dividido en siembras de primavera-verano y siembras de otoño-invierno. Debemos aprovechar el momento adecuado para las siembras ya que sembrar a destiempo dificulta el buen desarrollo de las plantas. Sería ...

  Antes de comenzar a proponer las tareas específicas de huerta, permítanme presentarles algunos conceptos que me han resultado particularmente inspiradores en este arte, artesanía, placer y ciencia que es producir nuestro propio alimento vegetal en casa (o en la casa de amigos, parientes, escuelas o huertas comunitarias). Como dice Peter Donelan en Cultivo de Semillas: “Las razones y las ...