Aunque no parezca posible, aunque no se pueda creer, aunque suene exagerado, aunque la mayoría no lo tome en cuenta, algo está por pasar. Se percibe a simple vista, son los albores de un gran cambio, un cambio que será tan doloroso como esplendoroso, pues llevará a la humanidad en un mínimo de tiempo cósmico a un estado evolutivo que ...

Somos lo que comemos, y somos Naturaleza, pues nuestro ser es construido sin cesar por el agua que bebemos, los alimentos que ingerimos, el aire que respiramos y el accionar de la luz solar sin la cual nada viviente se sostiene. La Salud es un proceso de Armonía Dinámica, de interacción afectiva de los elementos, no apenas materiales sino energéticamente ...

Seguramente para muchos será una sorpresa saber algo más sobre los nutritivos y saludables brotes de soja, que cada día tienen más adeptos. El debate sobre los organismos genéticamente modificados ( OGM) ó transgénicos, no ha tomado, entre nosotros, el grado de preocupación que ha suscitado en otros países. Valga la experiencia propia, vivida hace pocas semanas ante un auditorio ...

  Antes de comenzar a proponer las tareas específicas de huerta, permítanme presentarles algunos conceptos que me han resultado particularmente inspiradores en este arte, artesanía, placer y ciencia que es producir nuestro propio alimento vegetal en casa (o en la casa de amigos, parientes, escuelas o huertas comunitarias). Como dice Peter Donelan en Cultivo de Semillas: “Las razones y las ...

(Hoja de información general para copiar y repartir) ¡Ahora disponible en su supermercado ! Nuevos y extraños alimentos jamás pensados por la naturaleza ya están apareciendo en su supermercado. Los efectos de estos alimentos aún no se conocen completamente y algunos ya han tenido un efecto devastador en la salud. En un caso concreto en los Estados Unidos 37 personas ...

Esta es una breve crónica del 38º Congreso Mundial Vegetariano de la International Vegetarian Union «100 años de revolución alimentaria», celebrado este verano en Dresden (Alemania). Ciertamente no es fácil resumir una oleada de sensaciones tan diversas y tan profundas como las que se pueden experimentar al asistir a un evento de estas características, por lo que daré unas simples ...

Dr. Delio Esteve (1922 – 2007) Estimados vegetarianos de Argentina y Latinoamérica, con gran emoción y el mayor de los respetos, comunicamos que el jueves 14 de junio de 2007, en horas tempranas de la mañana, nuestro querido amigo, compañero y maestro, el Dr. DELIO ESTEVE, partió en su viaje final. La Unión Vegetariana Argentina, rinde honores a un emblemático ...

  Normalmente se describen a los seres humanos como «omnívoros.» Esta clasificación se basa en la observación de que los seres humanos se alimentan generalmente de una variedad amplia de alimentos vegetales y animales. Sin embargo, la cultura, costumbre y el aprendizaje están confundiendo el entendimiento de la nutrición humana. Así, la «observación» no es la mejor técnica para utilizar ...

Sobre el fin de milenio surge una nueva gran mentira, ahora dicen que con la modificación genética van a resolver el hambre del mundo, están modificando la genética de todos los alimentos, sólo por beneficios económicos, que es lo único que persiguen las grandes empresas dedicadas a esto. Hay científicos que defienden los alimentos transgénicos, pero en realidad no hay ...

Una confesión profundamente sensible de un ex carnicero de Eslovenia: «La mayoría de las personas dejaría pronto de comer carne si visitaran un matadero» La historia de vida de Peter Razpet – Petko de Kamnik es tan interesante, que difícilmente pudiera ser escrita por los mejores productores cinematográficos del mundo. Después de 25 años de derramar sangre en el matadero, ...