Mayonesa de arvejas (vegana)

Ingredientes:

• 1 taza de arvejas cocidas
• jugo de ½ limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 1 ramita de perejil picado
• sal marina a gusto

Preparación:

Licuar las arvejas con el jugo de limón y el aceite de oliva, hasta lograr la consistencia de la mayonesa, luego agregar el ajo y el perejil mezclándolos bien.
Salar a gusto.