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Recetas

Paella catalana

Ingredientes: 1 cebolla (cortarla al medio y filetear bien finito) 4 dientes de ajo (bien picadito) 2 Tazas de tomate natural (podes Rallar los tomates o bien pasarlos Por La procesadora Haciendo puro) 400 gramos de arroz integral (lavado y Dejado en remojo, Una Hora approximately.) marina ONU Será gusto Una pica de jengibre Una Medida de azafrán Importante “paella ...

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Horneada de verduras

Ingredientes: 6 papas medianas 1 calabacita 3 zanahorias batatas o camotes pequeños 2 cebollas 1 morrón o pimiento colorado 2 tomates 1 ramita de romero (si es de su agrado) sal marina, una pizca de pimienta o jengibre aceite Preparación: Pelar y cortar todos los ingredientes en cuadraditos, colocarlos bien mezclados, en una fuente para horno. Preparar en un recipiente: ...

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Milanesas de berenjenas

Ingredientes: 4 berenjenas (lavadas y cortadas en rodajitas) 1 taza de harina integral o de gluten 1 taza de provenzal (2 dientes de ajo y 3 ramitas de perejil fresco bien picaditos) sal marina y aceite Preparación: Colocar la harina en un plato y rebozar las rodajas de berenjenas, luego colocarlas en una fuente para el horno previamente aceitado, Cubrir ...

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Croquetas de espinacas

Ingredientes: 2 paquetes de espinacas cocidos al vapor (durante aproximadamente 5 minutos) 2 tazas de avena arrollada superfina 1 cuchara sopera de harina de gluten pan integral rallado nuez moscada sal marina Preparación: Hacer puré la espinaca y agregarle la avena arrollada, la harina de gluten, la nuez moscada y la sal a gusto. Mezclar bien los ingredientes formando una ...

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Berenjenas al tomatillo

Ingredientes: 4 berenjenas peladas 3 tomates 1 cebolla grande 2 cebollitas de verdeo aceite de maíz sal marina una ramita de romero Preparación: Cortar las berenjenas en rodajas de ½ centímetro aproximadamente, dejarlas en remojo durante 30 minutos en agua y sal, luego colarlas y enjuagarlas. Filetear el tomate y las cebollas, aceitar una fuente para horno, colocar primero las ...

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Arroz integral con vegetales

Ingredientes: 4 tazas de arroz integral cocido 3 cebollitas de verdeo picadita ½ calabaza mediana, cortada en daditos 3 hojas de repollo blanco picadito 1 zanahoria cortada en dados sal marina jengibre Preparación: Pincelar el fondo de una olla con aceite, colocar primero la cebolla, luego la zanahoria, después la calabaza y por último el repollo. Poner a cocinar a ...

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Lentejas al pimentón

Ingredientes: 4 tazas de lentejas 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de aceite de maiz sal marina Preparación: Cocinar las lentejas a fuego mediano. Colocar el aceite en sartén, calentar un poco, apagar el fuego y dejar enfriar. Una vez enfriado agregarle el pimentón para luego, verterlo en la olla con las lentejas ya cocidas, salar a gusto, revolver y ...

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Estofado de papas con cáscara

Preparación: Como siempre, lavamos a fondo, si es posible con cepillo, luego cortar en trozos pequeños, agregar cebolla, ajo, perejil y jengibre picados, hongos remojados en agua caliente y picados, y cebollitas de verdeo también picadas. Cubrir apenas con agua, poner una ramita de albahaca, de romero y cocinar a fuego lento de 20 a 30 minutos, hasta que quede ...

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Estofado de espárragos

Preparación: Limpiar a fondo los espárragos, cortar los troncos en trocitos, agregar una cebolla, ajo y perejil picado, y un poco de agua hasta cubrir. Dejar hervir por lo menos 30 minutos y retirar del fuego, echar pan integral tostado y rallado hasta que espese un poco, salar con sal marina a gusto y agregar aceite de oliva. Por Gabriela ...

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Estofado de zanahorias

Preparación: Lavar y cepillar muy bien las zanahorias, luego cortarlas en rodajas finas. Agregar cebolla de verdeo, ajo y perejil picado, una ramita de orégano o albahaca y un poco de agua. Cocinar en una olla bien tapada hasta que la zanahoria se ablande y el agua se consuma un poco, agregar puré de tomate natural, un toque más de ...

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