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Paella catalana

paella

Ingredientes:

  • 1 cebolla (cortarla al medio y filetear bien finito)
  • 4 dientes de ajo (bien picadito)
  • 2 Tazas de tomate natural (podes Rallar los tomates o bien pasarlos Por La procesadora Haciendo puro)
  • 400 gramos de arroz integral (lavado y Dejado en remojo, Una Hora approximately.)
  • marina ONU Será gusto
  • Una pica de jengibre
  • Una Medida de azafrán

Importante “paella Una Tener de UNOS 30 cm. De Diámetro o busque Una sartén de ESE Tamaño”.

Preparación:

Preparación de la salsa: Hacer la salsa en la paella o sartén A Trabajar.

Rehogar la cebolla y LUEGO agregarle el ajo, Cuando esten doraditos agregarle el natural de tomate, un ratito cocinar, LUEGO buscas? Busca otros la sal y uña pizquita de jengibre.

Preparación del arroz:

De Cuando la salsa sabrosa Esté bien, buscas? Busca otros el arroz (colado) y el revólver e ir impregnando la salsa y el arroz, agua hirviendo buscas? Busca otros Hasta cubrir el arroz y Despues A MEDIDA Que se va Consumiendo Seguir agregando Para Que No Se pegue, bajar el fuego un mediano, agregarle Una Medida de azafrán y revolver con cuchara de madera, se cocina en 40 minutes dependiendo del Arroz, ProBar De Vez En Cuando Hasta lograr v Que El arroz Esté blando, Cuando Llegue ESE Momento Seguir Hasta Consumir el agua.
PreparAR Una tabla de madera y colocarle Una tela o repasador mojado por arriba. De Cuando apaga el fuego Porque finalizo la cocción coloque la paella arriba del repasador mojado Que ayudara a Terminar de evaporar el agua.

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