Eric Adams es vegano desde 2016 y es la primera persona vegana en ser elegida para el cargo, además de apoyar los los derechos de los animales, trae su perspectiva basada en plantas a la oficina del alcalde.
El nuevo Alcalde Vegano de Nueva York, es un exoficial de policía, defensor del uso de la bici como medio de transporte, expresidente del distrito de Brooklyn y fue elegido el martes 2 de noviembre alcalde de NY.
Pero el nuevo alcalde no circunscribe únicamente a la alimentación el impulso de hábitos que potencien la calidad de vida; también propugna la salud ambiental con la creación de los citados carriles bici y con la habilitación de 250 kilómetros de nuevos carriles bus.
Adams comenzó su carrera en el servicio público en el Departamento de Policía de la ciudad de Nueva York, donde sirvió como oficial de policía durante 22 años. Adams tenía como objetivo hacer cambios desde adentro y fundó 100 Blacks in Law Enforcement Who Care, una organización que se opuso a los perfiles raciales y luchó por la reforma de la justicia penal. Adams dejó la policia para seguir una carrera en política y en 2014 se convirtió en la primera persona de color en ser elegido presidente del condado de Brooklyn.
Adams inicialmente se volvió vegano para combatir la diabetes tipo 2 la cual revirtió por su cambio de hábitos. Como presidente del condado de Brooklyn, Adams ha ayudado a la población neoyorquina a obtener el control de su salud a través de varias iniciativas, que incluyen encabezar un programa de medicina a base de plantas dentro de NYC Health + Hospitals / Bellevue, el sistema médico más grande de la ciudad.
En mayo, Adams también autorizó una subvención discrecional de $ 10,000 para apoyar la educación nutricional basada en plantas en la Facultad de Medicina Downstate de la Universidad Estatal de Nueva York (SUNY). Los fondos ayudaron a establecer la Iniciativa de un programa complementario al plan de estudios de nutrición existente, que enseña a los futuros profesionales médicos el poder curativo de los alimentos de origen vegetal y muestra a los alimentos como Medicina,
Para ayudar a los niños a obtener acceso a alimentos de origen vegetal, Adams también trabajó con el ex alcalde de la ciudad de Nueva York Bill de Blasio para implementar los lunes sin carne en 15 escuelas de Brooklyn, un programa que el entonces alcalde expandió a las 1,700 escuelas públicas de la ciudad de Nueva York en 2019. Ese año, Adams también encabezó la Resolución 238 , que pidió al Departamento de Educación que elimine la carne procesada como la mortadela, el pepperoni y las salchichas de los menús de las escuelas públicas en toda la ciudad.
AYUDANDO A NUEVA YORK A SER MÁS SALUDABLE CON PROGRAMAS BASADOS EN PLANTAS
En su papel de alcalde, Adams utilizará su experiencia de superar enfermedades graves con una dieta basada en plantas para informar las políticas. “No creo que el gobierno deba decirte lo que puedes tener en tu parrilla en tu patio trasero el sábado. Lo que el gobierno debería hacer es no alimentar las crisis”, dijo Adams al medio local GrubStreet en una entrevista reciente. “Por lo tanto, no podemos tener un Departamento de Salud e Higiene Mental que luche contra la obesidad infantil, la diabetes y el asma y un Departamento de Educación que prepare 960,000 comidas al día que causan obesidad, diabetes y asma infantil. Entonces, lo que hagas con tu dólar depende de ti. Pero con el dinero de los contribuyentes, no deberíamos estar alimentando una crisis de atención médica”.
Fuera de su carrera política, Adams también es un autor publicado y recientemente lanzó Healthy at Last , un libro en el que detalla su transformación basada en plantas, habla sobre el tema de las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta que afectan a las comunidades de color, y comparte más de 50 recetas veganas. Para expandir aún más su mensaje más allá de Nueva York, Adams también ha aparecido en varios documentales que promueven la vida basada en plantas, incluida la próxima película They’re Trying to Kill Us, que examina las intersecciones de la dieta, la pobreza y el racismo sistémico.
Fragmentos extraídos de VegNews y medios internacionales.
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Como pueden ver, estamos a años luz de lo que sucede no tan lejos, acá nomás, en el mismo planeta…
Ojalá esto sirva de ejemplo para quienes tienen la responsabilidad de crear y aplicar Políticas de Estado y empiecen a pensar en hacer cosas por el bien de todos.
Acá en Buenos Aires hace años que venimos pidiendo que se implemente el “Lunes Sin Carne” y la opción de por lo menos “Un Menú Vegano” en las dependencias públicas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y no nos están teniendo en cuenta, a pesar de ser una población del 12% de veganos o vegetarianos y que además de también haya un 12% de flexitarianos!!!
Nos seguiremos preguntando por qué los políticos de Argentina están lejos de la realidad mundial en cuanto a alimentación, cuidado ambiental y derechos de los animales?
Pueden encontrar más información sobre veganismo en www.youtube.com/unionveganatv y en UVA https://linktr.ee/unionvegana
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