París, 17 de mayo de 2003 Hola amigos, quiero que conozcan algo que sucedió en Francia, La Veggie Pride de París, una manifestación para mostrar el orgullo vegetariano, ese orgullo que todos los vegetarianos deberíamos llevar como un estandarte de respeto y amor. Una marcha realizada en París, pero con participación de personas de otros países, tal vez ...
Leer más »Archivo del Autor: UVA
La base moral del vegetarianismo
Discurso de Gandhi en una reunión social organizada por la Sociedad Vegetariana de Londres el 20 de noviembre de 1931 Señor presidente, compañeros vegetarianos y amigos: No tengo que decirles que tan complacido estuve cuando recibí la invitación para estar presente en esta reunión, pues reviví viejos recuerdos y agradables reminiscencias de amistades que establecí con vegetarianos. Me siento especialmente ...
Leer más »El Lino
La planta de lino, de nombre botánico «linum usitatissimum» (del latín utilísimo), es uno de los cultivos más antiguos. Se han descubierto momias que datan del 2000 A.C. envueltas en telas de lino, como así también semillas en una pirámide del 3300 A.C. El lino se cultiva con diversos fines. Se utilizan las fibras del tallo de variedades específicas para ...
Leer más »Alimentación Vegetariana, Actividad Física y Práctica Deportiva
¿Por qué la dieta humana es un campo que suscita tantas preguntas en lo referente a la actividad física? La razón más evidente es que la actividad física en general y la práctica deportiva en particular, depende directamente de la calidad y la cantidad de alimentos ingeridos. Considerando los factores de herencia filogenética (e.j.: los simios son vegetarianos), es más ...
Leer más »Ser vegetariano en 10 pasos!
No importa que sea para cuidar la salud, ayudar a los animales, proteger el medio ambiente o cualquier otro motivo, lo importante es que seguramente muchas personas pueden estar pensando en cambiar de dieta. Aquí encontraran algunos datos y sugerencias para empezar… 1. INVESTIGA ! Busca datos sobre el tema. Estudia los pro y los contra de esta forma ...
Leer más »Los Germinados
Los germinados son un manantial de clorofila, enzimas y vitaminas, muy indicado en cualquier tipo de alimentación. También son un alimento predigerido y, por tanto, adecuado para estómagos delicados. Se cuecen rápidamente o se comen crudos, de manera que nos ayudan a ahorrar combustible. La semilla tiene como estructura básica el germen o embrión y una reserva nutritiva que ...
Leer más »La Alimentación Ideal
La Alimentación Ideal Que recupera, cura y conserva sana la vida Según el aforismo de Hipócrates, «el alimento que cura también conserva la vida»; luego, nos enfermamos por alimentos impropios. La humanidad -como dice otro sabio- cava la sepultura con sus propios dientes. Tan pronto como nos proponemos corregir nuestros malos hábitos alimenticios, emprendemos la jornada hacia el blanco más ...
Leer más »Dieta Vegana durante el Embarazo y la Lactancia
INTRODUCCIÓN Durante el periodo de embarazo las necesidades nutricionales aumentan a la vez para soportar el desarrollo rápido del feto y para permitir los cambios que ocurren al cuerpo de la mujer durante este periodo. A lo largo del embarazo, se recomienda tomar más vitaminas y minerales que los que se recomiendan antes del mismo. Por ejemplo, la recomendación en ...
Leer más »Hortalizas Desecadas al Sol
Una contribución a la economía de la tierra. La sabiduría de los Incas, incluía en su dieta alimentaria, casi exclusivamente vegetal, cereales de gran valor proteico, como la quinua y el amaranto, y hortalizas deshidratadas naturalmente, la más conocida el chuño de papa. Actualmente consumimos habitualmente frutas y legumbres deshidratadas, pero la escasa producción de hortalizas deshidratadas, especialmente tomate, se ...
Leer más »La Sociedad Vegetariana del Reino Unido
150 Años encabezando el Movimiento Vegetariano. Desde su fundación el 30 de Septiembre de 1847, la UK Vegetarian Society (Sociedad Vegetariana del Reino Unido) ha sido un punto fundamental de referencia, motivación y estímulo para asociaciones vegetarianas locales y nacionales así como individuos de todo el mundo, quienes todavía consideran Gran Bretaña como la pionera del movimiento vegetariano. Las Raíces ...
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