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Sopa de verduras

Ingredientes:

  • 4 zanahorias
  • 2 papas
  • 1 calabaza chica
  • 2 batatas
  • 4 choclos
  • 100 gr. arvejas
  • 2 puerros
  • 2 cebollas de verdeo
  • 1 rama de apio
  • sal marina a gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva


Preparación:

Cortar las verduras en cuadraditos bien pequeños, excepto los choclos que se cocinarán enteros.

Poner en ½ olla grande, agua a hervir, cuando esté en ebullición colocar primero las zanahorias, a los 10 minutos las papas, calabaza y batatas, a los 10 minutos los demás ingredientes menos la sal.

Cocinar a fuego lento aproximadamente 45 minutos, para que la sopa tome consistencia, cuando esté lista apagar el fuego, agregar el aceite y la sal, revolver bien y ¡A TOMAR LA SOPA!

gabi
Por Gabriela Matei

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